Klinec 6 Bottiglie
256,90 €
Esaurito
Produttore: Klinec
Wine Box da 6 bottiglie di vino misto
Gardelin 2018, Pinot Grigio
La fermentazione spontanea e macerazione in cemento per circa una settimana, poi 3 anni di affinamento in botti di acacia. Fiori bianchi e fiori gialli appassiti, note di miele di acacia e di frutta esotica in confettura, molta mineralità e sbuffi fumè, sul finire un tocco speziato. Sorso pieno ed appagante, fresco e salato, aromatico e persistente
Jakot 2018, Friulano
La fermentazione spontanea e macerazione in cemento per circa 10 giorni, poi 3 anni di affinamento in botti di acacia Pot pourri floreale con agrumi canditi e ritorni di frutta secca, notevoli note minerali e sentori ossidativi, accenni di erbe aromatiche e speziate. Fresco e di grande mineralità , appagante e pieno, elegante e lungo
Rebula 2016
La fermentazione spontanea e macerazione in cemento per due settimane, poi 3 anni di affinamento in botti di acacia. Fiori gialli appassiti, frutta polposa in confettura, miele e resina, sbuffi minerali e speziati. Fresco ed intenso, leggero e fine, sapido
Malvazija 2018, Malvasia Istriana
La fermentazione spontanea e macerazione in cemento per una settimana circa, poi 3 anni di affinamento in botti di acacia. Fiori gialli appassiti, Pesca ed Albiccocca in confettura, miele d’acacia e resina, ritorni minerali e speziati, erbe aromatiche. Caldo ed aromatico, pieno e minerale, sapido ed elegante, potente e persistente
Mora 2009, 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
30 giorni di macerazione in tini di cemento, affinamento in botti di ciliegio per 3 anni e 2 anni in botti di rovere da 500 litri. Un vino raro, che viene fatto solo nelle annate giuste secondo da Aleks.
Quela 2017, 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
La macerazione è di un mese in tini di cemento, le uve poi affinano in botti di ciliegio per 2 anni e successivamente per altri 1 in botti di rovere da 500 litri. Petali di rosa e viola, frutti rossi e neri in confettura, sottobosco ed aghi di pino, minerale e speziato. Pieno e snello, fresco ed elegante, sapido e lungo
*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com
Schedete tecniche digitali inviate via email
Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.
Medana (Slovenia)
Medana si trova al centro del Collio Sloveno in una posizione privilegiata: quasi 3000 ore di sole all’anno, meno di 30 km di distanza dal mare, e le Alpi Giulie poco a Nord.
Il terreno è a prevalenza di Ponca, un terreno friabile che dona ai vini una inconfondibile mineralità e che poggia sopra strati di marne ed arenaria formatisi a partire dal Mesozoico.
Le tradizioni di viticoltura della famiglia Klinec risalgono alla fine della Grande Guerra, ora l’azienda è condotta da Aleks e Simona Klinec.
Portano avanti l’attività con assoluto rispetto del territorio, in vigna, vengono utilizzati estratti di erbe, argilla acida, silicati e limitate quantità di rame e zolfo.
In tutti i vigneti la biodiversità viene favorita. In cantina, le uve vengono diraspate e lasciate fermentare in botte, con macerazioni dai 5 ai 30 giorni. Dopo la macerazione, le uve sono pressate e lasciate decantare, così da lasciare che la fermentazione alcolica e malolattica si completi direttamente in botti di acacia, ciliegio, quercia o gelso, dove il vino viene lasciato generalmente per almeno due o tre anni.
Successivamente, il vino viene trasferito in botti d’acciaio dove viene lasciato decantare: l’aggiunta di minime quantità di solforosa avviene in questa fase, per favorirne l’integrazione con vino, che viene imbottigliato dopo diversi mesi di riposo senza filtrazione né l’aggiunta di altro.
Dal Canale di Meet the Winemaker del nostro amico @Romek.ma.wino (Instagram)
Italiano 
English (UK) 
Español 
Deutsch