Kmetija Stekar Re Piko 2011
57,20 €
Esaurito
Produttore: Kmetija Stekar
🍾 Re Piko
🖼️ Kojsko, Slovenia
🏡 Kmetija Stekar
🍇 Riesling Italico 90%, Picolit 10%
📅 2011
🌡️ 13%
🛁 Vendemmia manuale, le uve vengono vinificate insieme, la macerazione è di 4 settimane in acciaio ed affinano per 3 anni in legno grande di acacia non di primissimo passaggio poi bottiglia per un anno ulteriore
👃🏻 Aromatico, con tanto sottobosco e note forestali, terra umida, paglia bagnata, humus, resina ed aghi di pino poi agrumi canditi e frutta secca, pot pourri di fiori gialli, speziatura e mineralità
👅 Il sorso è appagante, fresco e salino, si percepisce anche um minimo di tannino, minerale e persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-16°
💕 Risotto alla Milanese
😍 Ti seduce e tu ci caschi, niente da fare
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Kojsko, Brda (Slovenia)
La famiglia Stekar produce vino dalla fine del diciassettismo secolo e Janko è l’ultima generazione della famiglia, porta avanti tradizioni secolari e lo fa con la sua compagna Tamara.
L’aziende consta di 5 ettari su territori ricchi di ponca, coltivati in maniera naturale, con trattamenti organici e macerati di piante offerte dalla ricca biodiversità del Brda. Così anche in cantina la loro filosofia è scarsamente interventista, con l’utilizzo di lieviti autoctoni, conseguente fermentazione spontanea e dose omeopatiche, quando sono necessarie, di anidride solforosa pre-imbottigliamento.
Grazie alle antiche tecniche di allevamento della vite e di vinificazione Janko è in grado di ottenere vini autentici e fortemente evocativi del terroir, ricchi di personalità ed inimitabili
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