Kmetija Stekar Spin Off 2017
31,60 €
Esaurito
Produttore: Kmetija Stekar
🍾 Spin Off
🖼️ Kojsko, Slovenia
🏡 Kmetija Stekar
🍇 Merlot
📅 2017
🌡️ 12.5%
🛁 Vendemmia manuale, macerazione di alcuni giorni e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, affinamento per almeno 9 mesi in acciaio
👃🏻 Petali di fiori rossi e frutti di bosco, terra e paglia bagnate, cioccolato e resina, minerale
👅 Fresco e scorrevole, minerale e dal tannino educato, leggero e morbido
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-20°
💕 Sugo di lepre
😍 Inizia qui la carriera di Katarina, la figlia di Tamara e Janko
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Kojsko, Brda (Slovenia)
La famiglia Stekar produce vino dalla fine del diciassettismo secolo e Janko è l’ultima generazione della famiglia, porta avanti tradizioni secolari e lo fa con la sua compagna Tamara.
L’aziende consta di 5 ettari su territori ricchi di ponca, coltivati in maniera naturale, con trattamenti organici e macerati di piante offerte dalla ricca biodiversità del Brda. Così anche in cantina la loro filosofia è scarsamente interventista, con l’utilizzo di lieviti autoctoni, conseguente fermentazione spontanea e dose omeopatiche, quando sono necessarie, di anidride solforosa pre-imbottigliamento.
Grazie alle antiche tecniche di allevamento della vite e di vinificazione Janko è in grado di ottenere vini autentici e fortemente evocativi del terroir, ricchi di personalità ed inimitabili
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