La Perdida A Seara 2020
32,40 €
Esaurito
Produttore: La Perdida
🍾 A Seara
🖼️ Valdeorras, Spagna
🏡 La Perdida
🍇 Garnacha Tintorera, Mencía, Mouraton, Doña Branca, Godello, Palomino
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengono da vigne di circa 80 anni su suolo granitico, questo vino proviene dalla zona della Ribeira Sacra, fuori dalla DOC Valdeorras, e la resa è inferiore ai 2kg per pianta. Fermentazione spontanea e macerazione di 5 giorno in acciaio, affinamento in tinajas da 400 litri. Il vino è imbottigliato senza aggiunta di solfiti.
👃🏻 Floreale intenso e molto frutto rosso, pietroso
👅 Morbido e minerale, fresco e sapido, persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Carne Galiciana Vaca Vieja
😍 Super interessante, non capita spesso di bere vino che affina in tinajas
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Valdeorras, Galizia
La Perdida è il racconto, e la riscoperta, di un territorio di grande tradizione ma quasi perso, dimenticato. Difficile da lavorare ma anche di grandissime potenialità.
Ci troviamo a Valdeorras, in Galizia, dove Nacho Gonzales, un biologo, eredita dalla nonna O Troncado, la sua prima vigna. Ne seguiranno altre per un totale di 4 ettari.
I vini di Nacho da un lato sono sperimentali, dall’altro tremendamente affascinanti e figli della tradizione locale.
Niente chimica in nessuna delle fasi produttive, si vinifica in Tinaja, anfora di terracotta tradizionali, o in botti grandi e decisamente utilizzate. Le rese sono minime ed i vini di grande personalità.
La cosa più curiosa è che i filari sono misti, nel senso che i vigneti non sono varietali e quindi a distanza di poche decine di metri ci si può imbattere in uve diverse, quelle che fanno parte della storia locale, Palomino, Godello, Garnache Tintonera, Mencia e Sumoll. Come si faceva una volta, infatti le vigne hanno più di 80 anni.