La Perdida O Troncado 2020
27,60 €
Esaurito
Produttore: La Perdida
🍾 O Troncado
🖼️ Valdeorras, Spagna
🏡 La Perdida
🍇 Garnacha Tintorera 70%, Mencía 30%
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Le uve provengono da vigne di circa 60 anni sorge su suolo argilloso con resa inferiore al kg per pianta, fermentano spontaneamente e macerano per circa una settimana in tinajas da 400 litri, er poi affinare dopo la svinatura in vasche d’acciaio dove passano 6 mesi.
👃🏻 Tante spezie al naso, pepe nero, chiodo di garofano ed anice stellato, ad accompagnare decisi sentori minerali e note floreali e fruttate
👅 Robusto e rotondo, fresco e dall’interessante trama tannica, minerale e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Carne Galiciana Vaca Vieja
😍 Inno alla prima vigna di Nacho
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Valdeorras, Galizia
La Perdida è il racconto, e la riscoperta, di un territorio di grande tradizione ma quasi perso, dimenticato. Difficile da lavorare ma anche di grandissime potenialità.
Ci troviamo a Valdeorras, in Galizia, dove Nacho Gonzales, un biologo, eredita dalla nonna O Troncado, la sua prima vigna. Ne seguiranno altre per un totale di 4 ettari.
I vini di Nacho da un lato sono sperimentali, dall’altro tremendamente affascinanti e figli della tradizione locale.
Niente chimica in nessuna delle fasi produttive, si vinifica in Tinaja, anfora di terracotta tradizionali, o in botti grandi e decisamente utilizzate. Le rese sono minime ed i vini di grande personalità.
La cosa più curiosa è che i filari sono misti, nel senso che i vigneti non sono varietali e quindi a distanza di poche decine di metri ci si può imbattere in uve diverse, quelle che fanno parte della storia locale, Palomino, Godello, Garnache Tintonera, Mencia e Sumoll. Come si faceva una volta, infatti le vigne hanno più di 80 anni.
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