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Les Cailloux du Paradis Quartz Blanc 2022

44,50 

Esaurito

Quartz Blanc è un vino bianco otenuto da uve Sauvignon Blanc prodotto da Les Cailloux du Paradis a Soings en Sologne, nella Valle della Loira. Le uve provengono da un suolo ricco di sabbia e quarzo, che da nome al vino, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in legno piccolo usato, con breve macerazione. Sempre in barrique il vino affina per 18 mesi. Quartz Blanc è un bianco delicato e molto complesso che declina al naso sentori di cetrioli, sedano e capperi, ed anche frutta secca e pesca bianca, mentre in bocca è fresco e beverino, di grande persistenza. Da provare con le trofie al pesto!!

Produttore: Les Cailloux du Paradis

🍾 Quartz Blanc

🖼️ Soings en Sologne, Loira, Francia

🏡 Les Cailloux du Paradis

🍇  Sauvignon Blanc

📅 2022

🌡️  12%

🥂  Vino Bianco

🛁 Le uve provengono da una zona con molta sabbia e quarzo, da qui il nome, fermentano in barrique usate e qui affinano per circa un anno e mezzo

👃🏻 Sulle sue appena stappato esplode poi note floreali e di mela e pesca bianca, poi spezie bianche, sedano, capperi e cetriolo, erbe aromatiche ed infine frutta secca

👅 Freschissimo e sapido, fine e leggero, di grande beva e con un finale lunghissimo

👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°

💕 Trofie al Pesto

😍 Inaspettato

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SOINGS – EN – SOLOGNE, Loira (Francia) Les Cailloux du Paradis è un’ azienda situata a 35km da Blois  nella Sologna, immersa nei boschi e nella natura. In questo angolo di paradiso naturale, viene coltivato il grano mangiato dalle mucche il cui concime prodotto viene utilizzato in vigna. I produttori di questa azienda Claude Courtois e suo figlio Etienne, sono considerati tra i  precursori dei vini naturali in Francia.

Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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