Matassa Blossom Blanc 2022
38,90 €
Produttore: Matassa
🍾 Blossom Blanc
🖼️ Calce, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Moscato di Alessandria
📅 2022
🌡️ 13%
🛁 Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, macerazione di 3 settimane a grappolo intero, le ve provengono da una parcella con vigne di ben 50 anni
👃🏻 Fiori Bianchi e frutta fresca, note minerali e decise tostature, erbe aromatiche
👅 Bocca piena e rotonda, dinamico e fresco, persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Lasagne bianche con funghi e pancetta
😍 Gastronimico
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.
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