Matassa Brutal Orange Macabeu 2021
40,90 €
Esaurito
Produttore: Matassa
🍾 Brutal Orange Macabeu
🖼️ Calce, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Macabeu
📅 2021
🌡️ 10%
🛁 Dedicato all’iconico Bar Brutal di Barcelona le uve provengono da un suolo ricco di ardesia e vengono vendemmiate manualmente. Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa un mese, matura in Demi-Muids da 600 litri. Nessuna filtrazione nè chiarifica, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.
👃🏻 Naso ampio e complesso, con fiori bianchi e a petalo giallo, frutta polposa ed anche buccia di Arancia, molto aromatico e di grande mineralità
👅 Vivo e profondo, vivace e fresco, aromatico e molto sapido, leggero e ricco, di straordinaria persistenza
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-14°
💕 Grigliata di gamberoni
😍 In un sorso c’è il mondo
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.
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