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Matassa Mambo Sun 2020
44,10 €
Esaurito
Produttore: Matassa
🍾 Mambo Sun
🖼️ Calce, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Grenoche Noir, Gris e Blanc 70% Mourvedre 30%
📅 2020
🌡️ 11%
🛁 Vecchie viti fino anche a 90 anni su marne ricche di calcare. Viene prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, come tutti i vini di Lubbe, prevede 5 giorni di macerazione carbonica per tutte le uve ed affina in cemento per circa 6 mesi.
👃🏻 Fiori di campo, frutta fresca e secca, erbe aromatiche, contorni vegetali, molto minerale
👅 E’ un vino equilibrato, fresco ma sapido, il tannino è moderato, la beva accelerata, elegante e lunga
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Eccellente con taglieri misti
😍 Un vino in bellissimo e solido equilibrio
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.