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Matassa Olla Blanc 2021
31,30 €
Esaurito
Produttore: Matassa
🍾 Olla Blanc
🖼️ Calce, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Macabeu 50%, Muscat a petit grain 50%
📅 2021
🌡️ 10%
🛁 Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, a grappolo intero. Affina in barriques esauste da 228 litri
👃🏻 Fiori Bianchi e frutta estiva, aromatico con sbuffi salini e di macchia mediterranea
👅 Fresco, leggiadro e sapido, aromatico anche all’assaggio e molto piacevole
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Sautè di Cozze e Vongole
😍 Vino spensierato e che sa di estate
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.
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