Matassa Olla Rouge 2020
33,20 €
Esaurito
Produttore: Matassa
🍾 Olla Rouge
🖼️ Calce, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Grenache Noir 70%, Grenache Gris 20%, Macabeu 10%
📅 2020
🌡️ 13,5%
🛁 Da viti piantate su suolo argillo-calcareo, terreni rossi ricchi di ferro. Le tre uve vengono vinificate insieme in un contenitore di cemento. Fermentano sulle bucce per circa 2 settimane. Affina sempre in cemento per 8 mesi.
👃🏻 Viola e frutti rossi, macchia mediterranea, ritorni balsamici e grande mineralità
👅 Sorso da beva compulsiva, fresco e sapido, dal corpo pieno ma snello, il tannino è percettibile ma educato, il finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Cacciagione e selvaggina
😍 Inno alla Gioia e alla Bevibilità
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.
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