Matassa Tattouine 2021
47,10 € 44,70 €
Esaurito
Produttore: Matassa
🍾 Tattouine
🖼️ Calce, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Grenache Gris 90% Grenache Noir 10%
📅 2021
🌡️ 11,5%
🛁 Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea con macerazione di 3 settimane di uve provenienti da una parcella di scisto, poi bottiglia.
👃🏻 Rosa e Violetta, frutti rossi come fragola, ciliegia e ribes rosso, leggermente speziato e minerale
👅 Slanciato e fresco, beverino e leggero, sapido e persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Pasta alla Napoletana
😍 Un rosso super dissetante
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.
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