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Monte dall'Ora 3 Bottiglie

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Produttore:Monte dall’Ora

Wine Box da 3 Bottiglie di Vino Naturale Rosso

Amarone della Valpolicella Stropa 2012, Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara e Oseleta 10%

Sulla collina di Castelrotto, nel cuore della Valpolicella storica, le viti vecchie di 55 anni vengono ancora coltivate col sistema della vite maritata, cioè filari interrotti da alberi ad alto fusto (gelsi, mandorli) che li sostengono. Le uve appassiscono nel fruttaio per circa 120 giorni prima di fermentare in tini aperti di rovere. Maturazione di 3 anni in botti di rovere da 25 hl e affinamento in bottiglia per almeno 2 anni e mezzo. Complesso, Fiori scuri, sottobosco, prugna e frutti di bosco canditi. Poi Pepe Nero e Cacao. Morbido ed avvolgente, corposo, con tannino vivo e grande eleganza. Un vino di grande persistenza

Valpolicella Ripasso Saustò 2017, Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara ed Oseleta 10%

Dalla collina di Castelrotto, nel cuore della Valpolicella storica, sul dorsale di Sud-Est di Monte Dall’Ora a circa 150/200 metri s.l.m. su terreni calcarei di origine eocenica. Le uve vengono raccolte a mano partendo dall’ultima decade di settembre. Ottenuto con la tradizionale tecnica del Ripasso, attraverso la rifermentazione naturale del Valpolicella Classico sulle vinacce del Recioto per circa 7 giorni. Affina in botte grande 6 mesi e poi in bottiglia per 8 mesi. Sentori di Fiori a petalo scuro, poi Ciliegia e prugna, erbe aromatiche e spezie. Bocca Fresca e Sapida, tannino educato e sorso lungo

Valpolicella Superiore San Giorgio Alto 2016, Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

La collina di San Giorgio di Valpolicella, anche detta San Giorgio Ingannapoltron, è un terroir unico a 500 metri di altitudine con esposizione a Sud-Ovest che viene vendemmiato tra fine settembre ed inizio ottobre. Fermentazione spontanea di 8/10 giorni. Maturazione di 12 mesi in botte da 25 hl cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Rosa e Violetta, Piccoli frutti rossi di Bosco, Sottobosco, Spezie e note balsamiche. Sorso fresco e rassicurante, sapido e profondo. Un vino elegante e fine, dal finale lungo

Schedete tecniche digitali inviate via email

San Pietro in Cariano (VR)

Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo.

La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.

A San Giorgio si trova il Valpolicella Superiore di alta collina, dove finezza e verticalità sono predominanti. A Sausto, infine, sta prendendo vita un nuovo progetto di vigneto sinergico.

La terra è profonda mezzo metro ed affiorano rocce che costituiscono un basamento calcareo di origine eocenica. Le rocce, abbastanza friabili, drenano l’acqua in eccesso e garantiscono l’umidità necessaria alle radici delle viti, che scendono in profondità estraendo preziose sostanze minerali.

Il nostro catalogo comprende oltre 4000 bottiglie singole, wine boxes di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico e wine tools ( Zalto, Coravin, Renoir e Repop ).
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso i nostri percorsi, anche in abbonamento.

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