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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2020

14,90 

Esaurito

Produttore:Monte dall’Ora

🍾 Valpolicella Classico Saseti

🖼️ San Pietro in Cariano, Veneto

🏡 Monte dall’Ora

🍇  Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara e Oseleta 10%

📅 2020

🌡️  11,5%

🍷 Vino Rosso

🛁 Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 7/8 giorni in acciaio, ed affinamento per 9 mesi nel medesimo contenitore

👃🏻 Rosa e Marasca soprattutto, sentori di Melanzana e di Timo, minerale

👅 Fresco e succoso, sapido e gentile, leggiadro

👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°

💕 Polenta e ragù di carne

😍 Rapporto qualità prezzo davvero impareggiabile

Schedete tecniche digitali inviate via email

San Pietro in Cariano (VR)

Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo. La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.

A San Giorgio si trova il Valpolicella Superiore di alta collina, dove finezza e verticalità sono predominanti. A Sausto, infine, sta prendendo vita un nuovo progetto di vigneto sinergico.

La terra è profonda mezzo metro ed affiorano rocce che costituiscono un basamento calcareo di origine eocenica. Le rocce, abbastanza friabili, drenano l’acqua in eccesso e garantiscono l’umidità necessaria alle radici delle viti, che scendono in profondità estraendo preziose sostanze minerali.

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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