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Monte dall’Ora Valpolicella Superiore San Giorgio Alto 2018

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Produttore:Monte dall’Ora

🍾 Valpolicella Superiore San Giorgio Alto

🖼️ San Pietro in Cariano, Veneto

🏡 Monte dall’Ora

🍇  Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

📅 2018

🌡️  13%

🍷 Vino Rosso

🛁 La collina di San Giorgio di Valpolicella, anche detta San Giorgio Ingannapoltron, è un terroir unico a 500 metri di altitudine con esposizione a Sud-Ovest che viene vendemmiato tra fine settembre ed inizio ottobre. Fermentazione spontanea di 8/10 giorni. Maturazione di 12 mesi in botte da 25 hl cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

👃🏻 Rosa e Violetta, Piccoli frutti rossi di Bosco, Sottobosco, Spezie e note balsamiche

👅 Sorso fresco e rassicurante, sapido e profondo. Un vino elegante e fine, dal finale lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 18°

💕 Tagliere di Salumi e Formaggio, Pasta al Ragù, Brasati

😍 Caves de Pyrene lo definisce un coup de cœur

Schedete tecniche digitali inviate via email

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San Pietro in Cariano (VR)

Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo. La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.

A San Giorgio si trova il Valpolicella Superiore di alta collina, dove finezza e verticalità sono predominanti. A Sausto, infine, sta prendendo vita un nuovo progetto di vigneto sinergico.

La terra è profonda mezzo metro ed affiorano rocce che costituiscono un basamento calcareo di origine eocenica. Le rocce, abbastanza friabili, drenano l’acqua in eccesso e garantiscono l’umidità necessaria alle radici delle viti, che scendono in profondità estraendo preziose sostanze minerali.

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