Mormaj Pecorino 2020
14,90 €
Esaurito
Produttore: Mormaj
🍾 Pecorino I.G.T.
🖼️ Tocco da Casauria, Abruzzo, Italia
🏡 Mormaj
🍇 Pecorino
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Vendemmia manuale, le uve macerano per una settimana in acciaio, la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni, affinamento di almeno 9 mesi in cemento, poi bottiglia
👃🏻 Petali di gelsomino e bucaneve, poi mela e pera, ritorni di erbe selvatiche e minerali
👅 Leggero ed appagante, da beva compulsiva, fresco e minerale, persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Fettuccine all’abruzzese
😍 Splendido compagno di mille bevute
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Tocco di Casauria (Pe)
Mormaj nasce nel 2015 nel cuore pulsante dell’Abruzzo, tra i monti MORrone e MAJella.
Prende vita dall’idea di due imprenditori, Andrea e Francesco, lontani di residenza (il primo è di Monza, il secondo autoctono di Tocco di Casauria) ma uniti nella concezione del vino.
L’Azienda si estende per 5 ettari dove vengono allevati Montepulciano, Trebbiano e Pecorino.
L’approccio in vigna come in cantina è assolutamente naturale, gli interventi di zolfo e rame vengono limitati al minimo necessario. La fermentazione avviene in maniera spontanea tramite lieviti autoctoni.
La quantità di So2 totale nei vini è inferiore ai 50 mg/litro.
Per la vinificazione vengono utilizzati tini d’acciaio e vasche di cemento, ed è in arrivo una sorpresa!!
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