Nicolas Carmarans Rosso 3 Bottiglie
94,90 €
Esaurito
Produttore: Nicolas Carmarans
Wine Box da 3 Bottiglie di Vino Naturale Misto
Fer de Sang 2016, Fer Servadou 100%
Frutto delle vigne più vecchie di Fer Servadou su terreni calcarei. Vinificazione a grappolo intero con circa 20 giorni di macerazione. Affina per 12 mesi in barriques esauste. Rosa e Viola, poi frutti rossi, spezie ed una finissima nota fumé. All’assaggio è scalpitante, la nota sapida accompagna il lungo finale.
Mauvais Temps 2016, Fer Servadou 50%, Negret de Banhars 40%, Cabernet Franc 10%
21 giorni di semi-macerazione carbonica in vasche d’acciaio tronco coniche da 15 ettolitri. Affina per 12 mesi in barriques esauste. Fiori a petalo scuro, frutti rossi con un sottofondo di spezie delicate. Bocca snella, vibrante, salata. Tannino educato e persistente
Maximus 2016, Fer Servadou 100%
Vinificazione a grappolo intero con circa 15 giorni di macerazione. Affina per 12 mesi in barriques esauste. Al naso è intenso e complesso, profondo e sanguigno, Rosa e Viola, poi note di arancia rossa, mirtillo e foglia di pomodoro. Leggermente speziato. Fresco, succoso e leggero, ma pur sempre persistente
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Montezic, Aveyron
Nicolas Carmarans cresce in una famiglia di ristoratori ed è sempre stato appassionato di vino naturale, tanto da aprire Il Cafè de la Nuovelle Mairie, uno dei primi wine bar di vino naturale a Parigi ed in Francia.
Dopo molti anni passati dietro al bancone a proporre vino naturale ha deciso che fosse tempo di produrre il proprio e cosi’ acquista un terreno a Montezic, nella regione di Aveyron, bellissima ed incastonata tra montagne, villaggi fortificati e castelli medievali.
Geograficamente si trova all’interno del triangolo tra Tolosa, Montpellier e Clermont Ferrand, nel Sud Ovest, in prossimità del masiccio centrale.
Produce Aligotè, Chenin Blanc e due vitigni davvero poco noti come il Fer Servadou ed il Negret de Banhars.
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