Pasamayo

Granada (Spagna)

Pasamayo nasce dalla ricerca di armonia e pace di Alejandra e Ignacio, i due proprietari.

Dopo molti anni vissuti a Lima lavorando per grandi aziende, i due hanno deciso di lasciarsi alle spalle la metropoli e di tornare nella terra natia di Ignacio, l’Andalucia, e di dedicarsi alla realizzazione dei migliori vini di cui fossero capaci.

Pasamayo per Alejandra ed Ignacio non è solamente una cantina, ma un progetto di vita, in sintonia con la natura e con i suoi ritmi, che i due ragazzi vogliono tramandare ai loro figli.

L’azienda nasce due anni fa a ridosso della Sierra Nevada e può contare su 5 ettari, rigorosamente coltivati in maniera naturale e rispettosa dell’ambiente circostante.

Qui allevano Sirah e Cabernet oltre ad una moltitudine di vitigni autoctoni locali come Doradilla, Moscatel, Macabeo, Morisca e Tempranillo che declinano sia in vini fermi che in PetNats, il marchio di fabbrica.

Il territorio in cui sorge Pasamayo è incredibilmente ricco di sedimenti minerali ed in particolare di quarzo. Questo ci ha davvero impressionato la prima volta che noi di Apewineboxes.com siamo andati a trovarli.

I Contreras sono persone davvero spettacolari oltre che essere talentuosi produttori di vino.

..e presto ve li presentermo sul nostro Canale!!