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Pian dell’Orino Rosso di Montalcino 2017
63,00 € 55,90 €
Esaurito
Produttore: Pian dell’Orino
🍾 Rosso di Montalcino
🖼️ Montalcino, Toscana
🏡 Pian dell’Orino
🍇 Sangiovese 100%
📅 2017
🌡️ 14%
🛁 Macerazione inizialmente 2 giorni poi fermenta spontaneamente e rimane sulle bucce per circa 3 settimane, affina in legno da 30 hl e tonneaux da 500 litri per 15 mesi.
👃🏻 Esplosione di frutti e fiori come Rosa e Viola, note speziate
👅 Bocca pulita e fresca, piena. La bella struttura si fonde con la sapidità, regalando al vino un’eleganza fuori dal comune. Tannino che ti carezza e grande persistenza.
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Perfetto per Tagliatelle al Tartufo oppure con Pappardelle al Cinghiale, ma va forte pure coi brasati
😍 E’ un Rosso che ti fa pensare che sia un Brunello. Un Brunello mancato, merita applausi, soprattutto guardando all’annata in cui viene prodotto.
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Montalcino (Siena)
Caroline Pobitzer è una donna altoatesina con la passione per la Toscana ed il buon vino. Decide quindi di trasferirsi a Montalcino e fondare un’azienda, Pian dell’Orino. Il suo consulente era un agronamo ed enologo tedesco, Jan Hendrik Erbach, ma il loro rapporto è presto sfociato in amore, ed ora la coppia, piu appassionata e determinata che mai, è insieme in sella all’azienda.
Nei 6 ettari dell’azienda, a conduzione biodinamica, l’unico vitigno allevato, e coccolato, è il Sangiovese.
Tutto a Pian dell’Orino, dalla vigna alla cantina, è finalizzato a permettere a questo nobile vitigno di esprimersi ai massimi livelli, danando vini carnosi, sapidi e sotosi, frutto della passione mediterranea e della precisione teutonica. Frutto soprattutto di sapienza e di pazienza!