Porta del Vento Grillo 2019
24,10 € 22,90 €
Produttore: Porta del Vento
🍾 Grillo
🖼️ Contrada Valdibella, Sicilia, Italia
🏡 Porta del Vento
🍇 Grillo
📅 2019
🌡️ 13%
🛁 Le uve vengono pigiodiraspate previo raffreddamento in cella a 8° per favorire l’estrazione del succo, la pressatura è soffice e la fermentazione con lieviti autoctoni, infine affina in cemento per 6 mesi
👃🏻 Zagara e Gelsomino, note agrumate e minerali, pietra focaia ed idrocarburi, leggera macchia con Timo e Rosmarino
👅 Pieno e consistente, fresco e sapido, fine e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Tartare Salmone, Menta ed Avogado con topping di Caviale
😍 Esplosione di sapori e profumi siciliani
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Contrada Valdibella, Palermo, Italia
Porta del Vento è una azienda di 10 ettari a 600 metri di altezza, e prende il nome della vallata in cui si trova, dominata appunto dal vento e da forti escursioni termiche, caratteristiche queste che donano ai vini una grande freschezza e facilità di beva, oltre che capacità di invecchiamento.
L’azienda appartiene a Marco Sferlazzo ed imbottiglia dal 2006 vino che proviene da vigneti ad albarello impiantati tra il 1974 ed il 1985.
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