Renè Mosse Chenin Blanc 2022
33,50 €
Produttore: Renè Mosse
🍾 Chenin Blanc
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira
🏡 Agnes & Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2022
🌡️ 13%
🛁 Le uve che compongono questo vino sono un blend di giovani Chenin Blanc piantate in 4 diverse parcelle a cavallo degli anni 2000 e 2002 a Saint Lambert du Lattay e Beaulieu sur Layon, tutte caratterizzate da rese molto basse. Fermentazione spontanea lentissima sulle proprie fecce fini in grandi botti per circa 6 mesi, poi 3 mesi di bottiglia
👃🏻 Fiori bianchi e sentori di frutta fresca ed agrumati, spezie dolci con ritorni minerali e di erbe aromatiche
👅 Carico ed esuberante, pieno, scalpitante e dalla straordinaria freschezza
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Pollo alla cacciatora
😍 Splendida novità dei Mosse
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Agnès e René Mosse erano i proprietari di un wine-bar a Tours e l’incontro quotidiano con grandi vignaioli li ha stimolati a tal punto da spingerli a rivoluzionare le loro vite: studiare enologia per abbandonare il bancone e passare alla vigna. Uno degli insegnanti era Thierry Puzelat. Sucessivamente lavorano per due anni nella Côte-de-Beaune per poi acquistare nel 1999 la loro azienda. In soli 14 anni sono diventati dei veri e propri miti di Anjou. Le parole chiave della loro strada: agricoltura biologica e biodinamica, rifiuto dell’enologia interventista e vegetazione spontanea in vigna.
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