Renè Mosse Les Bonnes Blanches 2019
45,80 €
Esaurito
Produttore: Renè Mosse
🍾 Les Bonnes Blanches
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira
🏡 Agnes & Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2019
🌡️ 13,5%
🛁 Il nome deriva da un terreno molto particolare composto di argilla con piccoli ciottoli rotondi e bianchi – chiamata “buon bianco” – su suolo di scisto. Fermenta lentamente e spontaneamente in barrique
👃🏻 Il naso sa di fiori gialli, di frutta a polpa gialla e bianca, di paglia. Minerale e con sbuffi di pepe bianco
👅 E’ un vino deciso e fresco, di una mineralità pazzesca e dal gran carattere
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Tartufi e Porcini
😍 Elegante ed aristocratico, fa sempre un gran figura
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Agnès e René Mosse erano i proprietari di un wine-bar a Tours e l’incontro quotidiano con grandi vignaioli li ha stimolati a tal punto da spingerli a rivoluzionare le loro vite: studiare enologia per abbandonare il bancone e passare alla vigna. Uno degli insegnanti era Thierry Puzelat. Sucessivamente lavorano per due anni nella Côte-de-Beaune per poi acquistare nel 1999 la loro azienda. In soli 14 anni sono diventati dei veri e propri miti di Anjou. Le parole chiave della loro strada: agricoltura biologica e biodinamica, rifiuto dell’enologia interventista e vegetazione spontanea in vigna.
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