Riesling 3 Bottiglie
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WineBox contenente 3 bottiglie di Riesling selezionate dal tasting team di Apewineboxes
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Il Riesling, al netto delle sue varianti, è una varietà a bacca bianca di origine tedesca dai sentori fruttati, spesso agrumati, e dalla grande capacità di invecchiamento.
Al di fuori della Germania è molto coltivato nella vicina Alsazia, in Austria ed Italia; inoltre è presente anche in Slovenia, Ungheria, nel Nuovo Mondo ed in Argentina.
Il Riesling da vita a vini molto raffinati, affascinati, di grande freschezza e bassa gradazione alcolica, soprattutto in Mosella, dove attinge ad un suolo davvero ricco e si sublima.
Secondo il sistema di classificazione tedesco si distinguono in:
- Trocken, senza residuo zuccherino
- Spatlese, da vendemmia tardiva, di maggiore stutturato e grado zuccherino accennato.
- Auslese, da vendemmia tardiva e selezionata, possono essere stati attaccati dalla muffa nobile.
- Beerenauslese, muffati, certamente attaccati dalla Botrytis Cinerea.
- Eiswein, Riesling i cui grappoli sono stati congelati dalle gelate e che sviluppano una concentrazione zuccherina notevole.
- Trockenbeerenauslese, praticamente infiniti, vini i cui grappoli subiscono una essicazzione quasi totale, dolci e dal sapore unico.
Dal canale di the Unknown Winecaster
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