Roccalini Barbaresco 2018
39,10 €
Esaurito
Produttore: Cascina Roccalini
🍾 Barbaresco
🖼️ Barbaresco, Langhe, Piemonte
🏡 Cascina Roccalini
🍇 Nebbiolo 100%
📅 2018
🌡️ 15,5%
🛁 Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea in cemento con cappello sommerso fino a Dicembre inoltrato. Successivamente matura in botti di Rovere per 18 mesi. Vine poi imbottigliato senza chiarifiche nè filtrazioni.
👃🏻 Naso di Rosa e Viola, frutti rossi come la Ciliegia, quasi sotto spirito, poi sottobosco, Nocciola, ritorni minerali e sbuffi speziati
👅 Una bomba, di grande struttura con tannini vellutati e tanta eleganza. Il sorso risulta sempre fresco ed il finale piacevolmente lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20° (può essere servito anche a 22°)
💕 Tagliata di Manzo con Tartufo Bianco
😍 Un grande Barbaresco, fatto come una volta
Schedete tecniche digitali inviate via email
Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.
Barbaresco, Langhe, Piemonte
Cascina Roccalini si trova a Barbaresco nel cuore delle Langhe, esteso su quasi 5 ettari vitati, il proprietario è il giovane Paolo Vaglio, contadino da quando ha 14 anni ed ora fiero produttore di Nebbiolo.
Fino al 2004 Paolo produceva uve che venivano poi conferite a Bruno Giacosa; dal 2005 decide di tentare la fortuna in proprio, ed i fatti gli stanno dando ragioni da vendere.
L’approccio della Cantina è assolutamente naturale e lo stile è raffinato. Nel corso degli anni è stata rispolverata per la vinificazione del Barbaresco l’antica tecnica del cappello sommerso, che conferisce ai vini maggiore struttura.
Nel 2011 arriva anche la prima Riserva
Italiano 
English (UK) 
Español 
Deutsch