Rousset Martin Cotes du Jura Les Vignasses 2021
71,90 €
Produttore: Rousset Martin
Disponibilità limitatissima
🍾 Cotes du Jura Les Vignasses
🖼️ NEVY – SUR-SEILLE, Jura, Francia
🏡 Rousset Martin
🍇 Poulsard
📅 2021
🛁Le uve provengono da un terroir pazzesco composta da marne e calcare, fermentano in barrique non di primo passaggio per 14/18 mesi; imbottigliato senza aggiunta di solforosa o con una dose omeopatica, in relazione all’annata
👃🏻 Marmellata di prugne e di fragola, con sentori speziati, ossidativi e minerali
👅 Fresco e vigoroso, scattante e sapido, dal tannino morbido ed il finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Pizza
😍 Talmente versatile in abbinamento, che è perfetto anche da solo
Schedete tecniche digitali inviate via email
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NEVY – SUR-SEILLE (Francia)
I numerosi viaggi in Jura hanno fatto appassionare Francois Rousset – Martin alla regione a tal punto da spingerlo a lavorare gli appezzamenti un tempo vinificati dal nonno.
Tra I dodici ettari situati per la maggior parte nel territorio di Chateau-Chalon, solo 5 di questi vengono imbottigliati, il resto viene venduto alla cooperativa locale.
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