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San Fereolo Dogliani Superiore Valdibà 2020

18,40 

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Produttore: San Fereolo

🍾 Dogliani Superiore Valdibà

🖼️ Dogliani, Piemonte

🏡 San Fereolo

🍇 Dolcetto

📅 2020

🌡️  13,5%

🍷 Vino Rosso

🛁 Prodotto con uve che provengono da piante di età compresa fra i 10 ed i 40 anni, vendemmia manuale e vinificazione in acciaio, rimane sulle sue fecce per 4 mesi, poi bottiglia. Frutto primario in evidenza, vinoso, fresco, immediato.

👃🏻 Fiori scuri e frutti rossi, sottobosco, minerale ed erbaceo

👅 Grintoso, fresco e diretto, dal buon corpo e persistente con un tannino educatissimo

👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°

💕 Agnolotti

😍 Scalpitante e diretto

Schedete tecniche digitali inviate via email

Dogliani (CN)

“Durata nel tempo, tenuta a bottiglia aperta, consistenza ed eleganza, verità.”

Nella produzione di Nicoletta Bocca c’è tutto quello che lei, e anche noi, cerchiamo sempre in un vino.

San Fereolo è questo e molto di più perché riflessione e quasi tre decenni di esperienza fanno di Nicoletta un presidio di resistenza creativa a Dogliani e nelle Langhe tutte. “A San Fereolo prevale il lavoro nella vigna”.

Coltivare la vite è un mestiere che richiede un profondo impegno morale. Non c’è posto per
la menzogna e ogni errore porta conseguenze che si dovranno inevitabilmente affrontare, quindi bisogna essere pieni di attenzione, di amore ed onestà.

È anche un lavoro che ti fa capire cosa è la natura, quanto dipendiamo da lei e quanto possiamo guidarla, anche senza essere arroganti.

La conduzione biodinamica delle vigne ma soprattutto vini comunicativi,
coraggiosi e di cristallina espressività, rendono l’intera gamma un insieme di piccole perle imperdibili.

Intervista a Nicoletta Bocca rilasciata al canale dei nostri amici di Caves de Pyrene

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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