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San Fereolo

129,00 

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Produttore: San Fereolo -> Vai su San Fereolo

Wine Box da 6

Langhe Bianco Coste di Riavolo 2016, Riesling, Gewurztraminer

Da vigneti esposti a Nord-Nord Ovest intorno ai 500 metri d’altezza. Finita la fermentazione alcolica, il vino affina in legno sui lieviti con batonnage decrescenti per circa un anno. Imbottigliato nel secondo anno dopo la vendemmia, riposa in bottiglia per un anno. Un bianco con la testa in Alsazia ed il cuore a Dogliani.

Langhe Rosato La Lupa 2018, Dolcetto

Estrosa e creativa, La Lupa è una via originale per esplorare l’uva Dolcetto nel suo comprensorio d’elezione. Una macerazione breve di appena 24 ore ci consegna un liquido di carattere, enigmatico ma espressivo. Da servire fresco e non freddo per poi apprezzarne l’evoluzione nel bicchiere.

Langhe Austri 2011, Barbera

Fermenta in tini di legno con rimontaggi quotidiani. Macerazione post fermentativa sulle bucce per 5 giorni. Affina in legno.

Langhe Nebbiolo Il Provinciale 2011

Le uve sono state vinificate come un Barolo tradizionale, con una fermentazione a contatto con le bucce di circa tre settimane. Note floreali delicate che si aprono poi su prugna, lamponi e ribes rosso, accompagnati da un sottofondo di liquirizia.

Dogliani Superiore 2018, Dolcetto

Prodotto da uve provenienti da vigneti di età compresa fra i 10 ed i 40 anni. Vinificato in acciaio dove rimane sulle sue fecce per 4 mesi. Frutto primario in evidenza, vinoso, fresco, immediato.

Dogliani Superiore San Fereolo 2017, Dolcetto

Un’idea completamente diversa di Dolcetto fondata sulla convinzione che le capacità espressive di questo vitigno vadano ben oltre quella che è la consuetudine del vino immediato. Un’idea che esalta i caratteri “nebbioleggianti” di quest’uva, ricercando la sfida con i tannini del dolcetto e i suoi profumi inconsueti. Energico e scalpitante, dritto e sapido. Piemontesemente austero. Di ogni annata vengono messi da parte alcuni esemplari, reintrodotti sul mercato a tempo debito per poter mostrare i potenziali evolutivi di quest’uva ancora troppo sottovalutata.

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com

Schedete tecniche digitali inviate via email

Dogliani (CN)

“Durata nel tempo, tenuta a bottiglia aperta, consistenza ed eleganza, verità.”

Nella produzione di Nicoletta Bocca c’è tutto quello che lei, e anche noi, cerchiamo sempre in un vino.

San Fereolo è questo e molto di più perché riflessione e quasi tre decenni di esperienza fanno di Nicoletta un presidio di resistenza creativa a Dogliani e nelle Langhe tutte. “A San Fereolo prevale il lavoro nella vigna”.

Coltivare la vite è un mestiere che richiede un profondo impegno morale. Non c’è posto per
la menzogna e ogni errore porta conseguenze che si dovranno inevitabilmente affrontare, quindi bisogna essere pieni di attenzione, di amore ed onestà.

È anche un lavoro che ti fa capire cosa è la natura, quanto dipendiamo da lei e quanto possiamo guidarla, anche senza essere arroganti.

La conduzione biodinamica delle vigne ma soprattutto vini comunicativi,
coraggiosi e di cristallina espressività, rendono l’intera gamma un insieme di piccole perle imperdibili.

Intervista a Nicoletta Bocca rilasciata al canale dei nostri amici di Caves de Pyrene

Il nostro catalogo comprende wine boxes di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico e wine tools ( Zalto, Coravin, Renoir e Repop ).
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso i nostri percorsi, anche in abbonamento.

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