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Secula Metodo Classico Rosato N.M.

24,30 

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Produttore: Secula

🍾 Metodo Classico Rosato

🖼️ Cortile di Carpi, Emilia Romagna

🏡 Secula

🍇 Lambrusco Salamino 80%, Lambrusco di Sorbara 20%

📅 N.M.

🌡️  12%

🥂 Bollicine

🛁 Breve macerazione prima della pressatura, la presa di spuma avviene in bottiglia con il vino che affina circa 2 anni, alla sboccatura non viene dosato

👃🏻 Fiorellini rossi di campo e frutti di bosco, minerale e fragrante

👅 Pieno e sapido, fresco ed elegante

👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°

💕 Salumi, oh yes!

😍 Bella sorpresa

Schedete tecniche digitali inviate via email

Cortile di Carpi, Emilia Romagna

Secula nasce in quella che possiamo definire la migliore area in assoluto per quanto riguarda la produzione di Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino; in pratica questa zona tra San Prospero e Sozzigalli, con i suoi terreni sciolti e sabbiosi, ben drenati, possono senza dubbio essere definiti Cru.

I proprietari, Dino Lugli e Gabriele Valentini, possono contare su una superficie di 15 ettari, coltivati per lo più a frutta; sono 4 gli ettari vitati a Lambrusco di Sormara, Salamino e Grechetto Gentile con sistema a casarsa che preserva la maturità delle uve e la loro acidità.

L’obiettivo in vigna è quello di raggiungero un residuo chimico pari a zero eliminando anche Zolfo e Rame. Tutto avviene in maniera naturale tranne la fermentazione che è controllata.

I vini sostano 6 mesi in acciaio per poi rifermentare in bottiglia ed affinarsi per un periodo che varia dai 4 mesi per i frizzanti ai 4 anni per i Metodo Classico.

 

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.

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