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Sextant Altaber Bourgogne Blanc 2021

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38,90 

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Produttore: Altaber – Sextant

🍾 Bourgogne Blanc

🖼️ Saint Aubin, Borgogna, Francia

🏡 Altaber Sextant

🍇  Chardonnay

📅 2021

🌡️  13%

🥂  Vino Bianco

🛁 Le uve vengono diraspate a mano, la fermentazione è spontantea in barrique esauste, qui affina fino alla Primavera successiva, infine bottiglia

👃🏻 Moltitudine di fiori bianchi, frutta fresca come Mela e Pera, sentori agrumati e ritorni erbacei e minerali

👅 Corposo e sapido, fresco e minerale, lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°

💕 Arista di maiale al forno

😍 Grande equilibrio

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Saint Aubin, Francia

La Sextant è una cantina nuovissima ma già di culto, è stata creata da Dominique Derain e Julien Altaber. Julien lavora da molti anni con Dominique, attualmente gestisce lui la cantina, e finalmente ha deciso di iniziare a puntare sulle proprie etichette. La vinificazione e l’affinamento avvengono nelle strutturatissime cantine di Derain.

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