Sextant Altaber Bourgogne Rouge 2020
41,30 €
Esaurito
Produttore: Altaber – Sextant
🍾 Bourgogne Rouge
🖼️ Saint Aubin, Borgogna, Francia
🏡 Altaber Sextant
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Le uve vengono diraspate per il 90%, la fermentazione è spontanea in botti praticamente esaste, qui affinano per un anno ulteriore
👃🏻 Rosa e Viola, tanti frutti rossi tendenti al maturo, sottobosco e terra bagnata, humus, funghi champignon, leggeri sentori speziati e buona mineralità
👅 Raffinato e sapido, fresco al punto giusto e dal tannino elegante, finale mediamente lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Tacchino ripieno
😍 Succo alcolico di frutti rossi
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Saint Aubin, Francia
La Sextant è una cantina nuovissima ma già di culto, è stata creata da Dominique Derain e Julien Altaber. Julien lavora da molti anni con Dominique, attualmente gestisce lui la cantina, e finalmente ha deciso di iniziare a puntare sulle proprie etichette. La vinificazione e l’affinamento avvengono nelle strutturatissime cantine di Derain.
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