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Sextant Altaber Bourgogne Rouge La Fleur au Verre 2019

37,90 

Esaurito

Produttore: Altaber – Sextant

🍾 Bourgogne Rouge La Fleur au Verre

🖼️ Saint Aubin, Borgogna, Francia

🏡 Altaber Sextant

🍇  Pinot Noir

📅 2019

🌡️  13%

🍷 Vino Rosso

🛁 Le uve provengono dalla Cote Chalonnaise caratterizzata da suolo fortemente calcareo, solamente il 60% della massa viene diraspato, il restante 40% viene vinificato a grappolo intero. Macerazione breve di una settimana, poi 6 mesi in botte grande quasi esausta

👃🏻 Petali di fiori rossi e tanti frutti di bosco, note speziate e minerali, ritorni vegetali e di terra umida, di paglia e tartufo

👅 Beva fresca e rustica, sapida con con tannini fitti, il finale è molto persistente

👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°

💕 Risotto ai funghi porcini e tartufo estivo

😍 Per palati evoluti

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Saint Aubin, Francia

La Sextant è una cantina nuovissima ma già di culto, è stata creata da Dominique Derain e Julien Altaber. Julien lavora da molti anni con Dominique, attualmente gestisce lui la cantina, e finalmente ha deciso di iniziare a puntare sulle proprie etichette. La vinificazione e l’affinamento avvengono nelle strutturatissime cantine di Derain.

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