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Skerk Malvazija 2009

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31,70 

Esaurito

Produttore: Skerk

🍾 Malvazija

🖼️ Duino Aurisina, Friuli, Italia

🏡 Skerk

🍇Malvasia Istriana

📅 2009

🌡️  14%

🍷 Vino Orange

🛁 Le uve, vendemmiate manualmente, provengono da piante anche di 50 anni ubicate su terra rossa, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e macerazione di circa 1 mese in tini di legno; affinamento in legno quasi esausto per 1 anno ed infine imbottigliamento senza filtrazioni nè chiarifiche

👃🏻 Marmellata di albicocca ed agrumi canditi, frutta secca e fiori appassiti, minerale ed aromatico con ricordi di spezie dolci ed accenni vegetali

👅 Fresco e di grande persistenza, sapido e raffinato, succoso, aromatico e dal tannino vivo

👍🏻 Temperatura di servizio 1o°-14°

💕 Calamari alla griglia

😍 Illuminante

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Duino Aurisina, Friuli

Skerk è la creatura di Sandi Skerk, nata nel 1987 a Duino Aurisina, a 3 km dal Golfo di Trieste, ed è ormai celebre tra gli appassionati di vino naturale di tutto il mondo.

La tenuta può contare su circa 8 ettari vitati disegnati sull’Altopiano del Carso, da cui nascono vini di carattere ed eleganza, espressione altissima della purezza del terroir da cui provengono.

Le vigne sono poste a circa 300 metri di altezza e rappresentano i vitigni autoctoni del territorio, Vitovska, Malvasia e Terrano; ad esse si aggiungono Sauvignon Blanc e Pinot Grigio che sono praticamente dei figli adottivi della zona.

Le aspre colline del Carso vantano suoli ricchi di ferro e di calcare ed un clima relativamente mite e ventilato, l’approccio alla viticoltura è assolutamente naturale e volto alla tutela della ricca biodiversità locale. La cura dei vigneti è capillare e non vi è traccia di chimica sistemica.

In cantina le pratiche sono altrettanto minimaliste, con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni in tini di legno e lunghe macerazioni sulle bucce, in special modo per quanto riguarda le bacche bianche con cui vengono prodotte le specialità della casa, i vini orange.

L’affinamento avviene sempre in legno tendente all’esausto ed i vini vengono imbottigliati senza filtrazioni nè chiarifiche, e con una aggiunta omeopatica di anidride solforosa solamente quando è necessaria.

Stupenda, e va citata, è la cantina aziendale scavata nella roccia, all’interno della quale si crea l’habitat ideale per la conservazione e l’invecchiamento del vino.

 

 

 

 

Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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