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Skerk Teran 2010

In offerta!

28,90 

Esaurito

Produttore: Skerk

🍾 Teran

🖼️ Duino Aurisina, Friuli, Italia

🏡 Skerk

🍇 Terrano

📅 2010

🌡️  11%

🍷 Vino Rosso

🛁 Le uve, vendemmiate manualmente, provengono da piante anche di 50 anni ubicate su terre bianche calcaree, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e la macerazione di circa 3 settimane in tini di legno; affinamento in legno piccolo quasi esausto per 1 anno ed infine imbottigliamento senza filtrazioni nè chiarifiche

👃🏻 Rosa e viola appassite, frutti rossi molto maturi e ricordi di sottobosco, sentori terra bagnata e fantasie di funghi, spezie scure appena accennate con sbuffi balsamici e minerali

👅 Fresco e rustico, dinamico e sapido, snello e dal tannino vellutato, il finale è lungo e morbido

👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°

💕 Carne alla griglia

😍 E’ il rosso dell’Altopiano

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Duino Aurisina, Friuli

Skerk è la creatura di Sandi Skerk, nata nel 1987 a Duino Aurisina, a 3 km dal Golfo di Trieste, ed è ormai celebre tra gli appassionati di vino naturale di tutto il mondo.

La tenuta può contare su circa 8 ettari vitati disegnati sull’Altopiano del Carso, da cui nascono vini di carattere ed eleganza, espressione altissima della purezza del terroir da cui provengono.

Le vigne sono poste a circa 300 metri di altezza e rappresentano i vitigni autoctoni del territorio, Vitovska, Malvasia e Terrano; ad esse si aggiungono Sauvignon Blanc e Pinot Grigio che sono praticamente dei figli adottivi della zona.

Le aspre colline del Carso vantano suoli ricchi di ferro e di calcare ed un clima relativamente mite e ventilato, l’approccio alla viticoltura è assolutamente naturale e volto alla tutela della ricca biodiversità locale. La cura dei vigneti è capillare e non vi è traccia di chimica sistemica.

In cantina le pratiche sono altrettanto minimaliste, con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni in tini di legno e lunghe macerazioni sulle bucce, in special modo per quanto riguarda le bacche bianche con cui vengono prodotte le specialità della casa, i vini orange.

L’affinamento avviene sempre in legno tendente all’esausto ed i vini vengono imbottigliati senza filtrazioni nè chiarifiche, e con una aggiunta omeopatica di anidride solforosa solamente quando è necessaria.

Stupenda, e va citata, è la cantina aziendale scavata nella roccia, all’interno della quale si crea l’habitat ideale per la conservazione e l’invecchiamento del vino.

 

 

 

 

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