SoloUva 3 Bottiglie
78,00 € 74,90 €
Esaurito
Produttore:Solo Uva
Wine Box di vino spumante artigianale da 3 bottiglie
Franciacorta Dosaggio Zero, N.M., Chardonnay
Da una vigna di solo mezzo ettaro piantata nel 1995, questo Franciacorta affina sui lieviti 24 mesi e altri 6 dopo la sboccatura. Torta di mele, Pane appena sfornato, Frutta a polpa bianca, Fiori Bianchi e grande mineralità. Teso e Tagliente, di buona struttura e sorso asciutto, sapido e godurioso
Franciacorta Brut N.M., Chardonnay
Dal vigneto di Adro, 1,5 ha a guyot piantati nel 1985, il vino base affina sui lieviti per 24 mesi e rimane in bottiglia per altri 3-6 mesi dopo la sboccatura per un’ulteriore maturazione. Al naso sentori di frutta gialla e ginestra, crosta di pane e grande mineralità. Sorso è pieno ed appagante di grande equilibrio gustativo. Sapido e Lungo
Franciacorta Rosè N.M., Pinot Nero
Prima uscita per questo Franciacorta Rosé, con uve della vendemmia 2016. Il vino base affina sui lieviti almeno 24 mes e al momento della sboccatura viene aggiunto un dosaggio di 3,5 g/l. All’olfatto emergono frutti rossi maturi e levanda, poi note minerali. All’assaggio è ampio e strutturato, fresco. Ritorna la frutta rossa matura, con una piacevole nota sapida che accompagna un finale lungo
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Coccaglio, Franciacorta
Solo Uva nasce per voler di Giovanni Arcari, ed è una piccola cantina che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo”, ed è condotta da Andrea Rudelli e produce circa 15000 bottiglie annue, nell’ettaro e mezzo vitato di proprietà, utilizzando il Metodo Solo Uva.
In Nessuna fase del processo produttivo (presa di spuma, liqueur d’expedition) vengono aggiunti zuccheri esogeni, perchè l’uva viene raccolta a piena maturazione fenolica e la rifermentazione in bottiglia avviene con il solo utilizzo di mosto, precedentemente congelato.