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Sullivan Baw Baw Shire 2017
35,90 €
Esaurito
Produttore: Patrick Sullivan
🍾 Baw Baw Shire
🖼️ Yarra Valley, Australia
🏡 Patrick Sullivan
🍇 Chardonnay 100%
📅 2017
🌡️ 13%
🛁 Blend di esposizioni a Nord e a Sud della Bull Swamp Vineyard che conferiscono rispettivamente forza, spalla e finezza. Vendemmia manuale, lieviti indigeni, fermentazione a temperatura ambiente in barrique usate e nessuna filtrazione.
👃🏻 Sentori di frutta fresca e pietra bagnata, fiori bianchi e leggera speziatura
👅 Fresco e generoso, corposo e caldo, sapido e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Polenta Taragna con Funghi Porcini
😍Uno Chardonnay generoso e fine
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Yarra Valley (Australia)
Patrick SULLIVAN produce in maniera sostenibile e rispettosa, non ama pero conformarsi all’interno di categorie. Produce vino naturale ma non ama questa definizione ne I dogmi.
Insomma Patrick sogna di fare vino a modo suo.
La zona di produzione e’Strezleki a Gippsland, una regione rurale di Victoria dove Patrick e la moglie Megan produce vini che riflettono il fantastico terroir australiano
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