Sullivan Jumpin’ Juice Pinot Noir 2021
28,90 € 27,80 €
Produttore: Patrick Sullivan
🍾 Jumpin’ Juice Pinot Noir
🖼️ Yarra Valley, Australia
🏡 Patrick Sullivan
🍇 Pinot Noir 100%
📅 2021
🌡️ 12,8%
🛁 Ottenuto da uve che provengono dalla Goulburn Valley, a nord della Yarra Valley. L’uva viene totalmente diraspata, successivamente il vino fermenta sulle bucce per 2 settimane, ed affina in botti da 2000 litri. Il Pinot Nero è vinificato parzialmente con macerazione carbonica
👃🏻 Il naso si apre con fiori a petalo rosso, poi tanti frutti rossi come Mirtilli rossi, Fragola, Ciliegia e Lampone. Sottobosco, toni erbacei e sbuffi selvatici
👅 Vino di corpo non pienissimo ma caldo, di beva elegante e sapida, il tannino è educato il finale piacevole e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Wagyu
😍 E’ un vino conviviale, perfetto per una cena tra amici
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Yarra Valley (Australia)
Patrick SULLIVAN produce in maniera sostenibile e rispettosa, non ama pero conformarsi all’interno di categorie. Produce vino naturale ma non ama questa definizione ne I dogmi.
Insomma Patrick sogna di fare vino a modo suo.
La zona di produzione e’Strezleki a Gippsland, una regione rurale di Victoria dove Patrick e la moglie Megan produce vini che riflettono il fantastico terroir australiano
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