Sylvie Augereau Pulpes 2017
47,90 €
Esaurito
Produttore: Sylvie Augereau
🍾 Pulpes
🖼️ Anjou, Loira
🏡 Sylvie Augereau
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2017
🌡️ 12%
🛁 Da viti di oltre cento anni su terreno argillo-calcareo con un pochina di arenaria. Lo Chenin affina in barriques usate per 24 mesi.
👃🏻 Il naso è un tripudio di agrumi, fiori bianchi e mineralità.
👅 Assaggio vivace, teso, con la nota fruttata che si sposa perfettamente con quella minerale.
👍🏻 Temperatura di servizio 14°
💕 Riso ai Funghi Porcini, Tonnarelli al Tartufo, Ricci
😍 Ottimo da giovane, ma con un pò di pazienza diviene strabiliante
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Sylvie Augereau non è solo una appassionata di vino, è una delle più importanti scrittrici in materia ed è l’organizzatrice de “La Dive bouteille”, storica fiera di vini naturali che annualmente si tiene in Loira.
Nel 2014 realizza il suo sogno, quello di acquistare dei vigneti. Lo fa acquisendo circa due ettari ad Anjou appartenenti al nonno, che le le lascia tutto in eredità, allevati a Chenin Blanc da vigne di 50 anni e Cabernet Franc da vigne di 80.
La sua idea di vino è assolutamente naturale, dall’approccio biodinamico in vigna fino alla vinificazione. Basse rese, raccolta manuale e selezione meticolosa del grappolo, per poi utilizzare lieviti autoctoni in cantina.
Mille bottiglie prodotte
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