Tenuta Macchiarola Belle Vignole 2021
20,70 €
Esaurito
Produttore: Tenuta Macchiarola
🍾 Belle Vignole
🖼️ Lizzano, Puglia
🏡 Tenuta Macchiarola
🍇 Fiano
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Le uve fermentano (alcolica e malolattica) spontaneamente a contatto con le bucce per circa 20 giorni. L’affinamento è in acciaio inox per almeno 6 mesi, poi bottiglia per 3 mesi
👃🏻 Floreale e fruttato con sentori minerali e di erbe aromatiche
👅 Fresco e di struttura, sapido e fine, bella persistenza
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Risotto ai frutti di mare
😍 E’ una bella sorpresa
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Lizzano, Puglia
Tenuta Macchiarola è un’azienda gestita da un farmacista di nome Domenico, che per gli amici è Mimmo, e che dal 2007 produce i vini che prima produceva il suocero Francesco detto Franco a metà tra Manduria e Taranto. Chiaro no?!
La realtà è semplice, Domenico ha una grande passione per il vino ed ha deciso di abbondonare la vita da farmicista per diventare un artigiano del vino, assolutamente biologico in vigna e naturale in cantina, tranne quando le estati pugliesi si fanno roventi e si va incontro al rischio di gettare alle ortiche tutto il lavoro di quell’anno. Non sono contemplati in nessun modo lieviti selezionati, filtrazioni o chiarifiche.
La zona di produzione è composta da suoli di terra rossa e argilloso calcarei, ed ospita allevamenti di Negroamaro, Primitivo, Fiano e Verdeca, cosi come Uliveti e frutteti.
A Domenico piace ricordare che i vini di Tenuta Macchiarola sono schietti, come i pugliesi.
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