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Tenuta Macchiarola Don Franco 2019

19,00 

Esaurito

Produttore: Tenuta Macchiarola

🍾 Don Franco

🖼️ Lizzano, Puglia

🏡 Tenuta Macchiarola

🍇 Negramaro

📅 2019

🌡️ 12,5%

🍷 Vino Rosso

🛁 Le uve fermentano spontaneamente e macerano per circa 20 giorni con rimontaggi e follature, poi un anno e mezzo in acciaio con batonnage e travasi, infine bottiglia con una esigua aggiunta di anidride solforosa

👃🏻 Viola e frutti rossi, ritorni di tabacco e mentolati, minerale

👅 Sorso leggero e snello, fine e mienrale, il tannino è educato ed il finale lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 16°-20°

💕 Carne Grigliata

😍 Omaggio a Don Franco, il suocero di Mimmo

Schedete tecniche digitali inviate via email

Lizzano, Puglia

Tenuta Macchiarola è un’azienda gestita da un farmacista di nome Domenico, che per gli amici è Mimmo, e che dal 2007 produce i vini che prima produceva il suocero Francesco detto Franco a metà tra Manduria e Taranto. Chiaro no?!

La realtà è semplice, Domenico ha una grande passione per il vino ed ha deciso di abbondonare la vita da farmicista per diventare un artigiano del vino, assolutamente biologico in vigna e naturale in cantina, tranne quando le estati pugliesi si fanno roventi e si va incontro al rischio di gettare alle ortiche tutto il lavoro di quell’anno. Non sono contemplati in nessun modo lieviti selezionati, filtrazioni o chiarifiche.

La zona di produzione è composta da suoli di terra rossa e argilloso calcarei, ed ospita allevamenti di Negroamaro, Primitivo, Fiano e Verdeca, cosi come Uliveti e frutteti.

A Domenico piace ricordare che i vini di Tenuta Macchiarola sono schietti, come i pugliesi.

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