Tenuta Macchiarola Giro di Boa 2022
19,90 €
Produttore: Tenuta Macchiarola
🍾 Giro di Boa
🖼️ Lizzano, Puglia
🏡 Tenuta Macchiarola
🍇 Malvasia
📅 2022
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengono da suolo argilloso calcareo, la vendemmia è manuale; fermentazione spontanea da lieviti indigeni, con macerazione di circa una settimana in acciaio e vari rimontaggi e follature. Affinamento sempre in acciaio sulle proprie fecce fini per circa 7 mesi, imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche
👃🏻 Floreale ed aromatico, minerale con ritorni di erbe selvatiche e frutta polputa
👅 Fresco e slanciato, sapido e dal tannino vivo, persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Assiette di formaggi stagionati
😍 Eccellente macerato ad un prezzo abbordabile
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Lizzano, Puglia
Tenuta Macchiarola è un’azienda gestita da un farmacista di nome Domenico, che per gli amici è Mimmo, e che dal 2007 produce i vini che prima produceva il suocero Francesco detto Franco a metà tra Manduria e Taranto. Chiaro no?!
La realtà è semplice, Domenico ha una grande passione per il vino ed ha deciso di abbondonare la vita da farmicista per diventare un artigiano del vino, assolutamente biologico in vigna e naturale in cantina, tranne quando le estati pugliesi si fanno roventi e si va incontro al rischio di gettare alle ortiche tutto il lavoro di quell’anno. Non sono contemplati in nessun modo lieviti selezionati, filtrazioni o chiarifiche.
La zona di produzione è composta da suoli di terra rossa e argilloso calcarei, ed ospita allevamenti di Negroamaro, Primitivo, Fiano e Verdeca, cosi come Uliveti e frutteti.
A Domenico piace ricordare che i vini di Tenuta Macchiarola sono schietti, come i pugliesi.
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