Tenuta Macchiarola Sole Rosa 2021
21,30 €
Esaurito
Produttore: Tenuta Macchiarola
🍾 Sole Rosa
🖼️ Lizzano, Puglia
🏡 Tenuta Macchiarola
🍇 Primitivo
📅 2021
🌡️ 14%
🛁 Viene realizzato in parte col salasso del 15% di un’altra etichetta aziendale, Unodinoi, il resto decanta per 24 ore sulle bucce, solo acciaio per almeno 9 mesi, senza solfiti aggiunti
👃🏻 Fiori rossi e frutta di bosco, ritorni vegetali e minerali, salmastro
👅 Fresco e pieno, sapido e dal tannino appena pronunciato, minerale
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Salsicce alla brace
😍 Estate anche d’Inverno
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Lizzano, Puglia
Tenuta Macchiarola è un’azienda gestita da un farmacista di nome Domenico, che per gli amici è Mimmo, e che dal 2007 produce i vini che prima produceva il suocero Francesco detto Franco a metà tra Manduria e Taranto. Chiaro no?!
La realtà è semplice, Domenico ha una grande passione per il vino ed ha deciso di abbondonare la vita da farmicista per diventare un artigiano del vino, assolutamente biologico in vigna e naturale in cantina, tranne quando le estati pugliesi si fanno roventi e si va incontro al rischio di gettare alle ortiche tutto il lavoro di quell’anno. Non sono contemplati in nessun modo lieviti selezionati, filtrazioni o chiarifiche.
La zona di produzione è composta da suoli di terra rossa e argilloso calcarei, ed ospita allevamenti di Negroamaro, Primitivo, Fiano e Verdeca, cosi come Uliveti e frutteti.
A Domenico piace ricordare che i vini di Tenuta Macchiarola sono schietti, come i pugliesi.
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