Tenuta Macchiarola Uno di Noi 2020
16,80 €
Produttore: Tenuta Macchiarola
🍾 Uno di Noi
🖼️ Lizzano, Puglia
🏡 Tenuta Macchiarola
🍇 Primitivo
📅 2020
🌡️ 15%
🛁 Le uve vengono raccolte leggermente surmature, fermentazione spontanea con macerazione di 15 giorni sulle bucce, 18 mesi in acciaio
👃🏻 Viola e frutti rossi, ritorni di tabacco e mentolati, minerale
👅 Poderoso, tannino superbo e struttura piena, sapido e molto lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Capretto al forno
😍 Più potente del georgiano Lasha Talakhadze, recordman di sollevamento peso
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Lizzano, Puglia
Tenuta Macchiarola è un’azienda gestita da un farmacista di nome Domenico, che per gli amici è Mimmo, e che dal 2007 produce i vini che prima produceva il suocero Francesco detto Franco a metà tra Manduria e Taranto. Chiaro no?!
La realtà è semplice, Domenico ha una grande passione per il vino ed ha deciso di abbondonare la vita da farmicista per diventare un artigiano del vino, assolutamente biologico in vigna e naturale in cantina, tranne quando le estati pugliesi si fanno roventi e si va incontro al rischio di gettare alle ortiche tutto il lavoro di quell’anno. Non sono contemplati in nessun modo lieviti selezionati, filtrazioni o chiarifiche.
La zona di produzione è composta da suoli di terra rossa e argilloso calcarei, ed ospita allevamenti di Negroamaro, Primitivo, Fiano e Verdeca, cosi come Uliveti e frutteti.
A Domenico piace ricordare che i vini di Tenuta Macchiarola sono schietti, come i pugliesi.
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