Terre della Luna Vignali di Luna 2017
35,30 €
Esaurito
Produttore: Terra della Luna
🍾 Vignali di Luna
🏡 Terra della Luna
🍇 Sirah
📅 2017
🌡️ 13,5%
🛁 Macerazione sulle bucce di alcuni giorni con fermentazione spontanea in acciaio, qui viene svolto l’affinamento per un anno tra acciaio poi bottiglia per 6 mesi senza chiarifiche nè filtrazioni o anidride solforosa aggiunta
👃🏻 Tanti frutti di bosco in confettura e ritorni minerali, fiori rossi e mineralità
👅 Pieno ma agile, morbido ma dotato di ottima freschezza, minerale e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-20°
💕 Carne alla brace
😍 Mooolto intrigante
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Ortonovo, Liguria
Terra della Luna sorge a Ortonovo, all’interno della denominazione Colli di Luni nella zona conosciuta come Pezzo Grande, un territorio vocato fin al 1800 alla produzione di vino, il Blanc Bon caro alla famiglia Fabbricotti.
L’azienda viene fondata nel 2006 da Alessandro Vignali e può contare su ettari vitati a Vermentino, Shiraz e Grenache.
Il terroir è composto da terreni argillosi che beneficiano degli influssi salmastri del vicinissimo mar ligure.
L’approccio della cantina è biologico e scarsamente inteventista in vigna, dove accanto a quantità omeopatiche di rame e zolfo viene utilizzata un’essenza naturale di arancia dolce. Vignali ripudia la chimica e dal 2009 ad oggi ha perso ben 3 annate per non abbandonare i propri ideali.
In cantina si procede alla vinificazione mediante lieviti autoctoni e fermentazioni spontanee
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