Terre di Sovernaja Co’i Botto 2021
15,30 €
Produttore: Terre di Sovernaja
🍾 Co’i Botto
🖼️ San Gimignano, Toscana
🏡 Terre di Sovernaja
🍇 Verdicchio 50%, Verdacchio 50%
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Il Verdacchio esiste, non è un errore di battitura ed è un vitigno scomparso e che però Federico ritrova nelle vigne del nonno, di oltre 100 anni. Le uve macerano per 12 ore in pressa, affinano per 6 mesi in vasche di cemento prima della rifermentazione in bottiglia.
👃🏻 Fiori bianchi e frutta fresca come la Mela, ritorni iodati e fragranti
👅 Sorso fresco e briosa, leggero e beverino
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Perfetto per l’aperitivo
😍 Vino gioviale
Schedete tecniche digitali inviate via email
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San Gimignano, Italia
Federico Montagnani proviene da una famiglia contadina, dopo aver fatto esperienza in altre Cantina, nel 2006 riprende in mano l’azienda familiare e riesce a realizzare il sogno di produrre vino in proprio.
L’azienda si estende su 15 ettari, 10 dei quali vitati; il resto sono destinati ad ospitare 3000 olivi, piante di Zefferano e a sostentare animali da cortile e vitelli.
I suoi vini sono interessantissimi e prodotti in equilibrio con la natura
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