Tutti Frutti Ananas 3 Bottiglie
85,90 €
Esaurito
Produttore: Tutti Frutti Ananas
Wine Box da 3 bottiglie di vino naturale
Drain Drain 2018, Grenache 90%, Syrah 10%
Da una collaborazione tra Manuel Di Vecchi e Dominique Derain, da uve raccolte nella tenuta di Joachim Roque in una valle piuttosto fresca con un terreno argilloso piuttosto povero, tipico della Côte Vermeille. Nessuna meccanizzazione possibile quindi il controllo dell’erba è fatto da animali al pascolo (pony e pecore). Viti a 350 metri di altitudine con forte pendenza, esposizione a Nord, ambiente montuoso anche se a soli 2 km dal Mar Mediterraneo. Per mantenere la freschezza, la vinificazione è fatta in tini con una parte di grappolo intero e una di uva diraspata. Una settimana di fermentazione che termina in vasche di cemento poi maturazione di 7 mesi sulle fecce. Vino fresco, fruttato e golosissimo. Al naso è intenso e complesso, profondo e sanguigno, Rosa e Viola, poi note di arancia rossa, mirtillo e foglia di pomodoro. Leggermente speziato. Bocca fresca, fruttata e golosissima, in equlibrio con un sorso morbido e poco tannico.
Morango 2017, Mourvedre, Grenache Noir, Syrah
Da uve in parti uguali con tre percorsi differenti che poi si uniscono in assemblaggio appena terminate le fermentazioni. Il Muorvèdre macera sulle bucce per un mese, il Grenache Noir viene diraspato e macerato mentre il Syrah viene direttamente torchiato. L’affinamento avviene tutto in cemento. Inebrianti sentori di frutta rossa e di fiori a petalo scuro. Sottobosco, Pepe Nero, Cannella. Sorso fresco eppure rotondo. Morbido al palato, elegante, con un tannino appena accennato ed un finale persistente
Nespola 2017, Vermentino, Grenache Blanc, Grenache Gris
Il Vermentino – un terzo delle uve – sosta sulle bucce per 3 settimane mentre Grenache Blanc e Gris vengono pressate direttamente senza macerazione. Vinificazione ed affinamento in cemento. Note di fiori bianchi e frutta fresca, leggermente pepato e con una leggera nota terrosa. Sorso fresco, con leggerissimi sentori ossidativi e grande mineralità ad equilibrarlo
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Banyuls Sur Mer, Languedoc Roussillon
Tutti Frutti Ananas nasce da un progetto che prende vita a Banyuls-sur-Mer dall’unione di 3 personaggi visionari e spericolati come Manuel Di Vecchi (Vinyer de la Ruca), Josè Carvalho (La Cave des Nomades) e Joachim Roche (Domaine Carterole).
Tre vignaioli creativi che producono una media di 10/15 hl ad ettaro dalle proprie vigne e che un colpo di fortuna ha unito, Joachim infatti ha ereditato una vigna nel letto di un fiume secco di Collioure che produce 35 hl ad ettaro, segue lui le vigne di Tutti Frutti Ananas. Manuel Di vecchi vinifica e Zé ( al secolo Josè Tafé) poliedrico musicista portoghese si occupa del commerciale.
Veri Vins de Soif in maggioranza senza solforosa oppure con 15 mg all’imbottigliamento se necessario per la beva. Tutto è riportato in etichetta.
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