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Val Frison Champagne L'Eclos de la Cote N.M.

74,50 

Esaurito

Produttore: Val Frison

🍾 Champagne L’Eclos de la Cote

🖼️ Ville Sur Arce, Champagne

🏡 Val Frison

🍇 Pinot Noir 100%

📅 N.M.

🌡️  12%

🥂 Bollicine

🛁  Questa è una splendida cuvée parcellare dal lieu-dit les Clos de la Côte, le viti di 45 anni poggiano su suoli di Argilla e Calcare, la tecnica è quella dell’elevage sur lie di 8 mesi in fusti e successivamente due anni e sei mesi di presa di spuma in bottiglia. Vengono utilizzati solo lieviti autoctoni con malolattica spontanea e nessuna filtrazione. Vendemmia 2016, dégorgement a fine 2019, non dosato.

👃🏻 Pot Pourri di Rosa e Viola, frutti di bosco, rossi e neri, di grande mineralità con note speziate e legeri ritorni vegetali

👅 Sorso super, grand eequilibrio tra bevibilità estrema e struttura, molto elegante dal finale lunghissimo

👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°

💕 Parmigiano Reggiano con stagionatura dai 24 mesi in poi e aceto balsamico tradizionale

😍 Una goduria per il palato

Schedete tecniche digitali inviate via email

Ville Sur Arce, Champagne (Francia)

Dopo la separazione con Thierry Demarne, l’azienda ha cambiato nome mantenendo solamente quello di Valerie Frison, la storica proprietaria.

Ostinata e caparbia, Valerie ha continuato a regalarci Champagne fantastici contraddistinti da un inconfondibile carattere, di grande eleganza e beva compulsiva.

Piccoli gioielli in bottiglia, ormai diventati riconosciuti come di culto.

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