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Vignale di Cecilia 6 Bottiglie

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84,90 

Esaurito

Produttore: Vignale di Cecilia

Wine Box da 6 bottiglie di vino misto

Colli Euganei Covolo 2018, Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, fermentano spontaneamente in cemento vetrificato. Il vino affina per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, infine bottiglia per 3 anni. Viola e Violetta, frutti rossi maturi, minerale con una vena vinosa. Generoso ma fresco con tannini fitti e vellutati, sapido e persistente

Colli Euganei Passacaglia 2017, Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera

Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, fermentano spontaneamente con macerazione di 3 settimane in vasche di cemento e successivo affinamento in barriques esauste per 1 anno, poi bottiglia. Pot Pourri di fiori a petalo rosso e scuro, frutti rossi sotto spirito, sottobosco, erbe selvatiche, note minerali e ritorni eterei. In grande equilibrio tra corpo ed acidità, scalpitante e selvatico, dal tannino morbido ed il finale lungo

El Moro 2017, Carmenere e Cabernet Franc

Le uve provengono da vigneti del 1990 su terreni vulcanici ed argillosi, fermentano spontaneamente insieme alle loro bucce in vasche di cemento, affinando poi per 10 mesi in botte da 10 hl. Infine bottiglia. Floreale e fruttato, note di sottobosco e minerali, toni vegetali. Fedele al marchio aziendale, corposo  ma fresco e molto beverino, con un tannino gentile, elegante e sapido, persistente

Cocài 2019, Friulano

Le uve provengono da vigne vecchie 40 anni, vengono pressate sofficemente e fermentano spontaneamente in acciaio con lieviti autoctoni, il vino fa solo acciaio per 6 mesi sulle fecce fini. Fiori bianchi e frutta fresca, erbe selvatiche e grande mineralità. Fresco e corposo, sapido e persistente, elegante

Benavides 2020, Garganega e Moscato

Solo acciaio per queste uve che provengono dai vigneti migliori dell’azienda. Fiori bianchi e frutta fresca, aromatico con ritorni mentolati e minerali. Fresco e di corpo medio, sapido e persistente

Val di Spin N.M., Garganega 60%, Glera 30%, Pinella 10%

Prima fermentazione delle uve in acciaio e cemento, la seconda avviene in bottiglia con aggiunta di mosto. Fiori bianchi e frutta fresca, fragrante e minerale. Teso e croccante, sapido e fresco, snello

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Baone, Colli Euganei

Quando un vignaiolo descrive la sua azienda, bisogna lasciarlo parlare:

“Nata nel 1998 dalla precedente gestione di mio nonno, Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto, ubicata sui Colli Euganei, colline vicine a Venezia, Padova, Vicenza e Verona, un angolo di mediterraneo in terraferma. Il clima infatti è mitigato dalla vicinanza del mare e il suolo è calcareo e vulcanico, unico in Europa.

Conduco in prima persona l´azienda, curando nei particolari i vini che produco, in tutto meno di 30.000 bottiglie per anno. I premi e le guide di settore, oltre all´ormai consolidato gruppo di acquirenti, mi permettono di concentrarmi nella progettazione e nella realizzazione, soprattutto in vigna, di vini estremamente fini ed eleganti, innovativi nel gusto e tradizionali nella tecnica.

Il rapporto qualità/prezzo è un altro mio obiettivo costante . I vini sono collocati in una fascia di prezzo che consente la migliore qualità con il rispetto dell´acquirente.”

Paolo Brunello, vignaiolo

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