Vignale di Cecilia Colli Euganei Covolo 2019 Magnum
41,70 €
Covolo è un vino rosso prodotto da Vignale di Cecilia a Baone in Veneto ed ottenuto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni con una rapida macerazione in cemento vetrificato. Il vino affina per il 50% in cemento e per il 50% in barriques di secondo passaggio. Covolo al naso rappresenta sentori leggermente vinosi, di viola e di violetta, con ricordi di frutti rossi; in bocca è fresco e generoso con tannini fitti ma delicati. Perfetto per la carne alla brace e se cerchi un vino dall’elevato rapporto qualità prezzo.
Produttore: Vignale di Cecilia
🍾 Colli Euganei Covolo Magnum
🖼️ Baone, Veneto
🏡 Vignale di Cecilia
🍇 Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
📅 2019
🌡️ 14%
🛁 Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, fermentano spontaneamente in cemento vetrificato. Il vino affina per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, infine bottiglia per 3 anni
👃🏻 Viola e violetta, frutti rossi maturi, minerale con una vena vinosa
👅 Generoso ma fresco con tannini fitti e vellutati, sapido e persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Carne alla brace
😍 Eccezionale rapporto qualità prezzo
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Baone, Colli Euganei
Quando un vignaiolo descrive la sua azienda, bisogna lasciarlo parlare:
“Nata nel 1998 dalla precedente gestione di mio nonno, Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto, ubicata sui Colli Euganei, colline vicine a Venezia, Padova, Vicenza e Verona, un angolo di mediterraneo in terraferma. Il clima infatti è mitigato dalla vicinanza del mare e il suolo è calcareo e vulcanico, unico in Europa.
Conduco in prima persona l´azienda, curando nei particolari i vini che produco, in tutto meno di 30.000 bottiglie per anno. I premi e le guide di settore, oltre all´ormai consolidato gruppo di acquirenti, mi permettono di concentrarmi nella progettazione e nella realizzazione, soprattutto in vigna, di vini estremamente fini ed eleganti, innovativi nel gusto e tradizionali nella tecnica.
Il rapporto qualità/prezzo è un altro mio obiettivo costante . I vini sono collocati in una fascia di prezzo che consente la migliore qualità con il rispetto dell´acquirente.”
Paolo Brunello, vignaiolo
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