Vignale di Cecilia Colli Euganei Passacaglia 2018
23,80 €
Produttore: Vignale di Cecilia
🍾 Colli Euganei Passacaglia
🏡 Vignale di Cecilia
🍇 Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera
📅 2018
🌡️ 13,5%
🛁 Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, fermentano spontaneamente con macerazione di 3 settimane in vasche di cemento e successivo affinamento in barriques esauste per 1 anno, poi bottiglia
👃🏻 Pot Pourri di fiori a petalo rosso e scuro, frutti rossi sotto spirito, sottobosco, erbe selvatiche, note minerali e ritorni eterei
👅 In grande equilibrio tra corpo ed acidità, scalpitante e selvatico, dal tannino morbido ed il finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Fegatini
😍 Profondo
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Baone, Colli Euganei
Quando un vignaiolo descrive la sua azienda, bisogna lasciarlo parlare:
“Nata nel 1998 dalla precedente gestione di mio nonno, Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola del Veneto, ubicata sui Colli Euganei, colline vicine a Venezia, Padova, Vicenza e Verona, un angolo di mediterraneo in terraferma. Il clima infatti è mitigato dalla vicinanza del mare e il suolo è calcareo e vulcanico, unico in Europa.
Conduco in prima persona l´azienda, curando nei particolari i vini che produco, in tutto meno di 30.000 bottiglie per anno. I premi e le guide di settore, oltre all´ormai consolidato gruppo di acquirenti, mi permettono di concentrarmi nella progettazione e nella realizzazione, soprattutto in vigna, di vini estremamente fini ed eleganti, innovativi nel gusto e tradizionali nella tecnica.
Il rapporto qualità/prezzo è un altro mio obiettivo costante . I vini sono collocati in una fascia di prezzo che consente la migliore qualità con il rispetto dell´acquirente.”
Paolo Brunello, vignaiolo
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