Tutto il vino artigianale e naturale che cerchi

Spedizione gratuita in italia a partire da 89 euro

Usa l'hashtag #APEWINEBOXES

Vinaigrerie La Guinelle Vinaigre Iuli La Rina N.M.

18,70 

Esaurito

Produttore: Vinaigrerie La Guinelle

🍾 Vinaigre Iuli La Rina

🖼️ Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon, Francia

🏡 Vinaigrerie La Guinelle

🍇 Slarina

📅 N.M.

🍷 Aceto

🛁 Il vino base affina in barrique scolme, in questo modo il contatto con l’ossigeno permette di innescare il processo che porta il vino a tramutarsi in aceto, anche grazie ai batteri acetici che si selezionano naturalmente in relazione alle condizioni climatiche e stagionali. Tecnicamente sulla superficie si forma un velo assimilabile, almeno all’inizio, alla flor. Questo si fa sempre più spesso con il passare dei giorni, fino a quando poi l’aceto viene separato e trasferito prima in contenitori di vetro per un affinamento di molti mesi, infine in bottiglia

💕 Insalate e carni

😍 L’aceto di Fabrizio Iuli, leggero e divertente

Schedete tecniche digitali inviate via email

Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon

La Guinelle rappresenta un unicum al mondo, è infatti l’unica acetaia all’aperto in Europa e questo rende senza paragoni i suoi prodotti.

Il vino base affina in barrique scolme, in questo modo il contatto con l’ossigeno permette di innescare il processo che porta il vino a tramutarsi in aceto, anche grazie ai batteri acetici che si selezionano naturalmente in relazione alle condizioni climatiche e stagionali.

Tecnicamente sulla superficie si forma un velo assimilabile, almeno all’inizio, alla flor.

Questo si fa sempre più spesso con il passare dei giorni, fino a quando poi l’aceto non viene separato e trasferito in contenitori di vetro dove affina per molti mesi prima di essere imbottigliato, senza filtrazioni.

La mano che rende tutto ciò possibile è quella di Nathalie Lefort che crea questi meravigliosi aceti utilizzando il vino che le viene conferito da produttori amici, come Fabrizio Iuli o Manuel Di Vecchi Staraz, tanto per citarne due che sono nel nostro catalogo.

In pochi anni La Guinelle è diventata un’acetaia di culto, e la storia continua…

 

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.

Chiudi ✕

Prezzo

Tipologia

Paese

Regioni

Annata

Formato

Vitigno

Produttori & Tags

Prezzo

Tipologia

Paese

Regioni

Annata

Formato

Vitigno

Produttori & Tags

it_ITItaliano
0
    0
    Your Cart
    Your cart is empty
    Torna su